Manipuladoras de alimentos: proponen declarar el 22 de octubre como su día

Destacando la importancia de la alimentación escolar y el rol de las manipuladoras de alimentos, los senadores Carlos Bianchi, Francisco Chahuán, Antonio Horvath, Baldo Prokurica y Rabindranath Quinteros presentaron un proyecto de acuerdo, por medio del cual le solicitan al ministro de Educación que exija condiciones laborales mínimas a las empresas que postulen a la licitación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) y que se declare el día 22 de octubre como el día de la trabajadora manipuladora de alimentos.

En la argumentación del texto se destaca que el PAE "tiene como finalidad entregar diariamente servicios de alimentación (desayunos, almuerzos, once, colaciones y cenas según corresponda) a los alumnos y alumnas en condición de vulnerabilidad de establecimientos educacionales municipales y particulares subvencionados del país durante el año lectivo, en los niveles de educación parvularia, básica y media, con el objeto de mejorar su asistencia a clases y contribuir a evitar la deserción escolar".

Para este programa, que está siendo ejecutado mediante licitaciones públicas, "las empresas que prestan este servicio requieren de la asistencia de personas, en su mayoría mujeres, que son denominadas "Manipuladoras de Alimentos" y que a lo largo del país alcanzan las 35.000, quienes preparan la insustituible alimentación que reciben miles de niños y jóvenes de nuestro país", destacaron los autores del acuerdo.

Asimismo, señalaron que dentro de las demandas del sector está el "mejorar la dignidad de su trabajo y las condiciones en que este se realiza", y una de las acciones que solicitan es el establecer el día 22 de octubre como el día de la "Trabajadora Manipuladora de Alimentos".

"Estas trabajadoras -agregaron- están actualmente exigiendo que el Gobierno exija a las empresas al momento de licitar los servicios del PAE que las empresas que se presenten deban cumplir condiciones laborales mínimas como un importante y progresivo aumento salarial, la entrega de una gratificación legal mensual, el reconocimiento de enfermedades laborales, un importante mejoramiento de infraestructura a fin de evitar el actual hacinamiento en que desarrollan sus labores y que el día de la manipuladora de alimentos se otorgue como día libre por las empresas".

"Además de dichas demandas a nivel nacional, las trabajadoras manipuladoras de alimentos de la Región de Magallanes, están demandando que al momento de efectuarse la licitación se exija a las empresas el pago a las trabajadoras de un Bono zona extrema y un Bono locomoción", precisaron los congresistas.